| 岳贤田.超声波辅助提取桔皮中果胶的研究[J].广东农业科学,2011,38(5):131-133 |
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超声波辅助提取桔皮中果胶的研究 |
| Study on pectin extraction with supersonic wave from orange peel |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.05.046 |
| 中文关键词: 超声波, 果胶, 桔皮 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 研究了不同因素对超声波辐射萃取法从桔皮中提取果胶的影响通过试验确立了超声波条件下提取桔皮中果胶的最佳工艺条件为:用盐酸调pH值至1.8,用水作溶剂,料液比1:20.超声功率600 W,作用时间40 min,乙醇浓度60%.在此条件下,果胶提取率可达到20.8%并且确定了各因素对提取率的影响顺序为:pH值＜料液比＜超声时间＜乙醇浓度＜超声功率. |
| 英文摘要: |
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