| 赖来展, 张名位, 魏振承, 赖敬君.黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景[J].广东农业科学,2011,38(6):149-150 |
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黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景 |
| Nutritive functions and development potential of new black food resource "purple leaf sweet potato" |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.06.053 |
| 中文关键词: 黑色食品, 紫叶甘薯, 营养功能, 开发前景 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 经几年来的调研,筛选出黑色食品新资源——紫叶甘薯菜1号,并进行了营养功能分析,首次在甘薯茎尖叶片中测出富含绿原酸及原花青素等生物色素,目前正在试种. |
| 英文摘要: |
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