| 王锐, 何嵋, 周云, 刘磊, 刘忠荣.山奈提取物抗氧化性能研究[J].广东农业科学,2011,38(6):156-157 |
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山奈提取物抗氧化性能研究 |
| Study on antioxidantive activity of extracts from Kaempferia galanga L. |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.06.056 |
| 中文关键词: 山奈:碘量法:DPPH·法, 抗氧化性能 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:云南省教育厅科学研究基金 |
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| 中文摘要: |
| 分别利用DPPH·法和碘量法测试山奈(Kaempferia galanga L.)提取物的抗氧化活性.结果表明,山奈 的乙酸乙酯提取物(EAK)和正丁醇提取物(BK)具有良好的抗氧化活性.在碘量法测试中,0.04％的EAK抗氧化作用最强,且超过0.02％的BHT；在对DPPH自由基清除试验中,BK的效果最好,清除DPPH自由基的EC50值为1.13 mg/mL,是BHT的61％. |
| 英文摘要: |
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