| 张剑亮, 何琴, 潘大仁, 周以飞.观赏向日葵花瓣色素成分分析[J].广东农业科学,2011,38(8):125-129 |
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观赏向日葵花瓣色素成分分析 |
| Study on components of flower pigments in ornamental sunflower |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.08.050 |
| 中文关键词: 观赏向日葵, 花瓣色素, 成分, 高效液相色谱-质谱 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 化学显色反应表明,观赏向日葵花瓣色素中主要是以类黄酮为母核的一类物质,以黄酮、黄酮醇、二氧黄酮醇为主,其中Joker和Ring of Fire品种中还可能含有花色素苷紫外-可见光光谱分析表明,观赏向日葵4个品种的花瓣色素中均可能含有二氢黄酮醇类物质,而红色系列的Joker和Ring of Fire品种在530 nm附近的可见光范围内还有最大吸收波长,其花瓣色素中町能含有花色素苷类物质HPLC-MS技术检测表明,观赏向日葵Ring of Fire品种花瓣花色素中可能含有带有双糖(葡萄糖与阿拉伯糖)的天竺葵色素苷;Joker品种中可能含有锦葵素-3-芸香糖苷和矢车菊素-3-葡糖苷;而Ikarus和Valentine品种中可能均含有红花苷;4个花色品种可能均含有二氢槲皮素-3-葡糖苷. |
| 英文摘要: |
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