| 陈蔚辉, 林泳丽.微波辐射对茼蒿采后生理的影响[J].广东农业科学,2011,38(10):86-88 |
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微波辐射对茼蒿采后生理的影响 |
| Effects of microwave on nutritional quality of postharvest Chrysanthemum segetum |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.10.034 |
| 中文关键词: 微波, 茼蒿, 营养品质 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省科技计划项目 |
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| 中文摘要: |
| 利用家用微波炉(微波输出功率为900W,额定微波频率2 450 MHz),对采后茼蒿进行11s的微波处理,观察处理后茼蒿的营养品质及其贮藏寿命.结果表明:微波处理能有效地保持茼蒿外观品质,减缓茼蒿含水量以及有机酸、Vc和蛋白质含量的下降,延长贮藏寿命2～3 d. |
| 英文摘要: |
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