| 贾志伟, 高豪杰, 李俊俊, 李雯, 张鲁斌.1-MCP对贮藏期间番木瓜衰老进程的影响[J].广东农业科学,2012,39(7):110-112 |
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1-MCP对贮藏期间番木瓜衰老进程的影响 |
| Effects of 1-MCP treatments on the senescence of papaya fruits during storage |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.07.038 |
| 中文关键词: 番木瓜, 1-MCP, 贮藏, 衰老 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[中国热带农业科学院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项, 海南大学重点科研项目, 海南省重点科技计划项目] |
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| 中文摘要: |
| 研究了1-MCP处理对番木瓜贮藏期间转黄率、叶绿素含量、果肉硬度、乙烯释放量及PG和Cx活性的影响.试验结果表明,采用900 ng/L 1-MCP处理番木瓜,贮藏期间大大延缓了番木瓜果皮的转黄速率,在一定程度上延缓了番术瓜果皮叶绿素的降解,使贮藏期间番木瓜的硬度由始至终保持较高的水平,延迟了乙烯合成高峰的到来,同时抑制了 PG、Cx酶活性. |
| 英文摘要: |
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