| 任玉锋, 苏振峰, 马文平.3种保鲜剂及其复合物体外抗灵武长枣采后主要病原菌研究[J].广东农业科学,2012,39(9):91-94 |
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3种保鲜剂及其复合物体外抗灵武长枣采后主要病原菌研究 |
| Antibacterial effect of three preservatives and their combinations on major pathogenic fungi in post-harvest Zizphus jujube Mill cv.Lingwu changzao in vitro |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.09.030 |
| 中文关键词: 灵武长枣, 病原真菌, 抑菌作用, 保鲜剂, pH值 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:宁夏回族自治区自然科学基金 |
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| 中文摘要: |
| 以灵武长枣采后主要病原真菌黑根霉、皮落青霉、链格孢、粉红聚端孢为试验材料,研究了离体条件下壳聚糖、海藻酸钠、百里香酚及其复合物处理和基质pH值对这4种供试菌的抑菌活性.结果表明,3种保鲜剂及其复合物对供试菌均有不同程度的抑制作用,其中对粉红聚端孢的抑制作用最强,对黑根霉的抑制作用最弱.此外,3种保鲜剂及其复合物在pH5.4时具有较强的抗菌活性,其中以壳聚糖-百里香酚的抗菌活性最强. |
| 英文摘要: |
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