| 徐妙, 马玉超, 赵帆, 窦桂铭.耐酸、耐热普鲁兰酶产生菌的筛选及酶学性质研究[J].广东农业科学,2012,39(15):104-107 |
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耐酸、耐热普鲁兰酶产生菌的筛选及酶学性质研究 |
| Screening of acid- and thermo-tolerance pullulanase-producing strains and study on the enzymatic characteristics |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.15.034 |
| 中文关键词: 普鲁兰酶, 筛选, 鉴定, 酶学性质 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[国家自然科学基金, 中央高校基本科研业务费专项, 北京市科技新星项目] |
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| 中文摘要: |
| 利用选择性筛选方案从啤酒厂附近土壤样品中获得两株耐酸、耐热普鲁兰酶产生菌(PPL3和PPL4),16S rRNA基因系统发育分析结果显示,PPL3和PPL4均为芽孢杆菌.酶学性质分析结果显示,最适pH值和最适温度均为7.0和90℃,粗酶液在pH值为5.0和90℃的条件下放置10 h后残余酶活仍分别保持在85％和80％以上,对酸和热表现出很好的稳定性. |
| 英文摘要: |
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