| 胡位荣, 孙茹, 温焱光, 刘顺枝.响应曲面法优化红肉蜜柚番茄红素提取工艺的研究[J].广东农业科学,2012,39(17):86-89 |
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响应曲面法优化红肉蜜柚番茄红素提取工艺的研究 |
| Study on optimal extraction technology of lycopene from red-flesh sweet pomelo by response surface methodology |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.17.031 |
| 中文关键词: 红肉蜜柚, 番茄红素, 提取, 响应曲面法 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[广东省科技计划项目, 广东省高等院校学科建设专项资金, 广东省大学生创新性实验计划项目] |
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| 中文摘要: |
| 以番茄红素提取液在505 nm处吸光度为响应值,通过单因素试验和响应面法设计研究浸提温度、料液比、浸提时间对红肉蜜柚果肉中番茄红素提取效果的影响,并建立了相应的回归模型.结果表明,以丙酮为浸提溶剂,红肉蜜柚番茄红素提取的最佳工艺条件为:浸提温度28℃、液料比6.5∶1、浸提时间3h. |
| 英文摘要: |
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