| 彭志连, 王金丽, 陆小静, 焦静, 王刚, 郑勇, 公谱, 杨美萍.淀粉木薯渣不同保存条件下的成分变化[J].广东农业科学,2012,39(18):103-104,107,封3 |
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淀粉木薯渣不同保存条件下的成分变化 |
| Study on the composition changes of cassava residue from starch factory under different storage condition |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.18.037 |
| 中文关键词: 淀粉木薯渣, 保存条件, 成分变化 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所开放基金, 农业部农村能源综合建设项目, 国家公益性行业(农业)科研专项经费] |
| 作者 | 单位 | | 彭志连, 王金丽, 陆小静, 焦静, 王刚, 郑勇, 公谱, 杨美萍 | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州571737
中国热带农业科学院农业机械研究所,广东湛江524091
中国热带农业科学院农业机械研究所,广东湛江,524091
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州,571737
海南大学机电工程学院,海南海口,570100 |
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| 中文摘要: |
| 通过对淀粉厂新鲜木薯渣及其在密封和有氧贮存条件下贮藏3个月后的理化指标,如pH值、含水量、总碳、灰分、纤维素、半纤维素、木质素等,进行测定分析,研究密封贮存和有氧贮存两种条件下木薯渣成分的变化,为淀粉厂木薯残渣的贮存提供参考.结果表明,与新鲜木薯渣相比,密封贮存3个月的木薯渣总纤维类含量降低21.90％,其中纤维素含量降低了10.46％,其他营养成分变化相对较小；有氧存放3个月的木薯渣pH值上升了2.6,物料从严重偏酸到接近中性,灰分增加了1.215倍,半纤维素含量则减少了22.55％. |
| 英文摘要: |
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