| 周贞兵, 程金荣.脱脂除臭蚕蛹对肉鸡生长性能及肉质的影响[J].广东农业科学,2012,39(19):154-155,165 |
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脱脂除臭蚕蛹对肉鸡生长性能及肉质的影响 |
| Effects of defatted and deodorized silkworm chrysalis on broilers' production performance and meat quality |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.19.048 |
| 中文关键词: 蚕蛹, 肉鸡, 生长性能, 肉品质 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广西教育厅科研项目 |
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| 中文摘要: |
| 将蚕蛹脱油脂除臭后添加到饲料中替代鱼粉,研究其对肉鸡的饲养效果以及考察其对肉鸡品质的影响.结果表明,饲料中添加3％的脱脂除臭蚕蛹对三黄肉鸡的生产促进作用最好.饲喂脱脂除臭蚕蛹,各试验组与对照组比较,屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、心脏率、胸肌率、腿肌率差异不显著,对肉鸡的肌肉水分含量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量尤其肌苷酸含量无不良影响,通过对鸡肉感官鉴定也无不良影响. |
| 英文摘要: |
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