| 李源泉, 吕恩利, 陆华忠, 郭嘉明, 李亚慧.香蕉保鲜环境参数的研究现状与分析[J].广东农业科学,2012,39(24):118-120 |
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香蕉保鲜环境参数的研究现状与分析 |
| Research and analysis of environmental parameters in fresh-keeping of banana |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.24.037 |
| 中文关键词: 香蕉, 贮藏, 温度, 气体成分 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[国家科技支撑计划, 国家自然科学基金, 广东省自然科学基金, 广东省科技计划项目] |
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| 中文摘要: |
| 为了掌握香蕉保鲜参数对香蕉贮藏品质的影响,对国内外香蕉保鲜参数研究进行综述,分析了温度、气体成分、相对湿度以及各参数在贮藏环境中的优先级关系.对多数香蕉品种而言,适宜的保鲜参数为:温度12～20℃,最佳温度13℃,O2浓度2％～5％,CO2浓度2.5％～7％,相对湿度85％～95％.气体成分优先级中O2浓度大于CO2浓度. |
| 英文摘要: |
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