| 谢燕妮, 周贞兵, 梁珠民, 程金荣, 谢树桃.黄芪等中草药添加剂对矮脚三黄鸡的生长性能、胴体品质及肉品质的影响[J].广东农业科学,2012,39(24):129-131 |
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黄芪等中草药添加剂对矮脚三黄鸡的生长性能、胴体品质及肉品质的影响 |
| Effect of Chinese herbal medicine feed additive on growth performance,carcass quality and meat quality of Short Feet 3-Yellow |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.24.041 |
| 中文关键词: 中草药, 矮脚三黄鸡, 生长性能, 胴体品质, 肉品质 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 挑选健康、体重无差异的40日龄矮脚三黄鸡进行随机分组(对照组、试验组),在试验组饮水中投喂黄芪、神曲和鸡矢藤等中草药熬制而成的药汤,进行为期80 d的对比试验.试验期间观察鸡群采食量、日增重、毛色、鸡冠色泽、精神状态、病死鸡数;试验期满后进行屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率等屠宰性能测定以及肌肉粗蛋白、粗脂肪、含水量、pH值、熟肉率以及肌苷酸化学含量测定.结果表明,试验组的日增重、毛色和光泽、鸡冠色泽、屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率、熟肉率以及去皮胸肌的含水量、肌苷酸等指标与对照组差异显著;而料肉比、日采食量、肌肉粗蛋白和粗脂肪含量、pH值以及48 h贮藏损失率与对照组的差异均不显著. |
| 英文摘要: |
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