文章摘要
郭桢, 彭聪, 徐小艳.食品中工业染料苏丹红Ⅰ号的检测与监管对策[J].广东农业科学,2005,(2):5-7
食品中工业染料苏丹红Ⅰ号的检测与监管对策
The detection and supervisory method of industrial dyes SudanⅠ in food
  
DOI:10.3969/j.issn.1004-874X.2005.02.001
中文关键词: 食品, 工业染料, 苏丹红Ⅰ号, 检测, 监管
英文关键词: 
基金项目:
作者单位
郭桢, 彭聪, 徐小艳 广州市农产品质量安全监督检验中心/广州市农业标准与监测中心,广东,广州,510308 
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中文摘要:
      介绍了苏丹红Ⅰ号的理化特性、以及在食品中违规使用对人体的潜在危害和残留检测技术,并对目前我国食品安全监管工作提出了几点建议.
英文摘要:
      
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