| 丁成翠, 章程辉, 牛雷, 徐志.胡椒深化加工研究现状[J].广东农业科学,2011,38(8):78-79,92 |
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胡椒深化加工研究现状 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.08.032 |
| 中文关键词: 胡椒, 深加工, 现状, 展望 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:国家公益性行业(农业)科研专项 |
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| 中文摘要: |
| 介绍了胡椒的生物活性物质与功效、胡椒深加工产品与加工技术,概述了胡椒深加工产品的国内外现状,并对我国胡椒深加工产业发展进行了展望. |
| 英文摘要: |
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