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| Study on process technology of the retort pouch of oyster with fermented black bean |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.02.042 |
| Author Name | Affiliation | | 陈胜军, 杨贤庆, 李来好, 吴燕燕, 章超桦, 戚勃, 马海霞, 陈晓凤 | 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003
中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州,510300
广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524025
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003 |
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| Abstract: |
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