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| Influences of heat treatments on the polyphenolic content and antioxidant activities of sweet corn |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.09.033 |
| Author Name | Affiliation | | 黄龙, 张名位, 邓媛元, 张雁, 魏振承, 张瑞芬, 唐小俊 | 华中农业大学食品科技学院,湖北武汉,430070
华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070
广东省农科院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,广东广州510610
广东省农科院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,广东广州,510610 |
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