|
| Nitrite degradation characteristics of lactic acid bacterium from salted fish |
| |
| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.01.035 |
| Author Name | Affiliation | | 刘法佳, 吴燕燕, 李来好, 杨贤庆, 邓建朝, 丁丽丽, 张婷 | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088
中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300
中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业部水产品加工重点实验室,广东广州,510300
中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300
上海海洋大学食品学院,上海201306 |
|
| Hits: 1743 |
| Download times: 753 |
| Abstract: |
| |
|
View Full Text
View/Add Comment Download reader |
|
|
|
