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| Optimization of enzymatic hydrolysis techniques for Mytilus edulis by response surface methodology |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.13.043 |
| Author Name | Affiliation | | 杨小满, 陈忻, 莫海燕, 刘爱文, 戎海武, 孙恢礼 | 中国科学院烟台海岸带研究所,山东烟台264003
中国科学院南海海洋研究所/中国科学院海洋生物资源可持续利用重点实验室,广东广州510301
中国科学院研究生院,北京100049
中国科学院南海海洋研究所/中国科学院海洋生物资源可持续利用重点实验室,广东广州510301
中国科学院研究生院,北京100049
佛山科学技术学院理学院,广东佛山528000
佛山科学技术学院理学院,广东佛山,528000
中国科学院南海海洋研究所/中国科学院海洋生物资源可持续利用重点实验室,广东广州,510301 |
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| Abstract: |
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